Biochemie II
Grundvorlesung, 2SWS, Sommersemester
Im zweiten Teil der Grundvorlesungs-Reihe 'Einführung in die Biochemie' liegt der Schwerpunkt auf der Funktion der Protein als Enzyme, sowie ihrer Funktion in den komplexen Netzwerken des Stoffwechsels. Insbesondere werden die wichtigen Schritte des Zentralstoffwechsels, Glykolyse, Citratzyklus und Atmungskette, im Detail behandelt.
Inhalt
1. Proteine als Funktionsträger der Zelle
2. Faserproteine
3. Enzyme und Enzymkinetik
4. Einige wichtige Enzymmechanismen
5. Die Physiologie des Stoffwechsels
6. Der Zentralstoffwechsel
7. Die Glykolyse
8. Gärungen
9. Regulation des Stoffwechsels
10. Pyruvat-Dehydrogenase
11. Der Tricarbonsäure-Zyklus (Citratzyklus)
12. Die mitochondriale Atmungskette
13. Oxidative Phosphorylierung: ATP-Synthase
Literatur
Die grundlegenden Informationen dieser Veranstaltung finden sich in allen gängigen Lehrbüchern der Biochemie. Empfohlen werden insbesondere:
Jeremy M. Berg, John L. Tymoczko, Lubert Stryer (2012) Stryer Biochemie . Springer Spektrum.
David Nelson, Michael Cox (2008) Lehninger Biochemie. Spektrum.
Donald Voet, Judith G. Voet, Charlotte W. Pratt (2010) Lehrbuch der Biochemie. Wiley VCH.